Archiv der Kategorie: Weine

NEU! FRISCH VOM FASS! Grüner Mann 2018 weinviertel DAC Reserve

Zeigt sich mit einem intensiv goldgelb mit dichten Schlieren im Glas.

Im Geruch voll und exotisch. Reife Orangenschale, Zitronen- und Mango Noten werden von zarten weißen Fliedertönen eingefangen. Leichte Röstaromen wie Butterkaramell, Akazienhonig und Brauner Zucker runden ihn ab.

Im Mund entsteht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Das klassische Pfefferl tritt am Gaumen auf, wird durch kräutige Zitronenmelisse abgerundet und von einer animierenden Säure getragen. Neben dem intensiv fruchtigen Eindruck aus dem ersten riechen und schmecken, entfaltet sich eine feine, leicht salzige Mineralik.

Der zart fruchtige Schmelz im Abgang macht Lust nach dem nächsten Schluck!

Der Grüne Mann ist die Konzentration unseren besten und ältesten Grünen Veltliner Reben. Diese sind in der Riede Schatzberg und In den Wiegen. Der Grüne Mann ist eine Hommage an unsere Naturwesenheiten.

Die schwere Glasflasche ist mit Naturkork verschlossen, eine Versiegelung mit Bienenwachs ist möglich. Trocken 12,5 Vol. 1,0 Restzucker.

Von der einfachen Jause bis zum Tafelspitz ist der Grüne Mann ein toller Speisebegleiter, purer Genuss mit jeder Flasche garantiert.

Am. 29.8.2018 handverlesen – selektioniert – Maischestandzeit – Ganztraubenpressung – vergoren und gereift in Akazie und österr. Eiche. 18 Monate auf der Feinhefe.

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NEU! AKAZIEN WELSCHRIESLING 2018

VERSPIELT WIE DER LENZ! NEU! Akazien Welschriesling 2018 ist da…ready to go…der perfekte Partner für frühlingshafte Gaumenfreuden wie Spargel, Bärlauch und vieles mehr.

Unser Welchriesling wird physiologisch hoch reif, natürlich von Hand verlesen, von der Riede Leitenfeld, direkt neben Karlsdorf. 12h Maischestandzeit, behutsame Ganztraubenpressung, Vergärung und 16 Monate Reife auf der Feinhefe in Akazienfässern. Flaschenfüllung Februar 2020.

Kostnotizen:
Tief strahlendes gold-gelb im Glas. In der Nase schwingt Akazienblütenduft, gefolgt von Weißdorn, Zitronencreme, Jasmin, Melisse und Williamsbirne. Am Gaumen exotische Frische, vielschichtiges, ausbalanciertes Frucht –Säurespiel. Finessenreicher, feinfruchtiger, eleganter Abgang… Ein Spannungsreicher Wein, der erforscht und entdeckt werden will. Schraubverschluss (Symbolfoto) trocken, österr. Qualitätswein, 12,5% Alk. 1,0 RZ

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JETZT NEU Sparky Pink Baby Brut im Online Shop

Sparky Pink Baby Brut Hand-Werk
Aus handverlesenen vollreifen Blauen Portugieser und Zweigelt Trauben von Karlsdorfs bester Lage, Steingarten. Strahlende pink lachsrosa Farbe und leichte Perlage, erfrischend und charmant. Im Duft und Geschmack nach Waldbeeren und Veilchen, mit einem Hauch von Mandarinen und Steinobst. Schaumwein, trocken 6,5g/l RZ brut, 12,0 Vol. % Alk, Drehverschluss 200ml


Rakatai Alte Reben Blauer Portugieser 2017

Feinfruchtige lebendige Essenz unserer alten Portugieser Reben, eine Erinnerung an die Urahnen der „Flüssigen Landschaft“, den keltischen Stamm Rakatai, der schon vor 2500 Jahren in unseren Region Wein erntete. 16 Monate im Sandkeller in erfahrenen französischen und Tokaj Eichenfässern gereift. Tiefes Rubinrot mit dunklem Kern. Sehr fruchtig. Himbeere, feine milde Würze, Vanille, Anklänge von Minze und Mandel. Vollmundig, mildes Tannin, langer fruchtiger Abgang!

111 Weine Österreich die man getrunken haben muss – unser Blauer Portugieser Rakatia Alte Reben ist einer davon! Wir fühlen uns sehr geehrt! Buchempfehlung: 111 Weine aus Österreich die man getrunken haben muss von Luzia Schrampf und Daniela Dejnega.

Schmeckata 2019

Pure Spätsommer-Energie in der Flasche! Unser genialer Satz: Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer. Taste me, love me, take me! Auslese von handselektierten, sonnenreifen Trauben am 6.09.2019 schonend geerntet, gemeinsam gepresst und vergoren. Reifer blumig-fruchtiger Duft, harmonische Frische, glücklich-machende Fülle und Abgang. Trocken 1,0 RZ, 11,5Vol. % Alk. Drehverschluss

GRÜNER VELTLINER „SECHS HÄNDE“ 2019 SELEKTION EXTREM/ NUR 600 Flaschen

Aus den Rieden Wiege & Schatzberg. Pure Frucht und Mineralik! Strahlendes gold-gelb mit satten, dichten Schlieren im Glas. Animierender Duft nach eleganten  Weingartenpfirsichen, Zitrusaromen wie Pink Grapefruit und Limette. Vielschichtiges und volles Geschmackserlebnis: würzig-fruchtig, engmaschig und harmonisch am Gaumen. Ein freudiger Abgang!
12,0% Alk 1,0 RZ . 0,75l

Wilder Wein 2015

Unser Premium Cuveé aus Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Blauburger – Zweigelt vom Urmeer. Handlese am 13.10.2015. 40 Monate im kleinen und großen Holz gereift. Elegante dunkle Frucht, schwarze Johannisbeere und Bitterschokolade im Aroma. Am Gaumen mineralisch, fruchtig verspielt und harmonischer Abgang. Viel Fülle mit wenig Alkohol! Flaschenfüllung am 15.11.2019.
trocken 1,0g/l RZ, 12,0 Vol. % Alk. Naturkork

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NEW Bottles – RAW ROSÉ 2018 – wicked, naked stuff

Unser Naturwein aus Blauen Portugieser & Zweigelt Trauben, aus der Riede Steingarten. Handverlesen, Ganztraubenpressung, spontanvergoren im kleinen Holzfass, lange Reife auf der Vollhefe und von Hand in die Flasche gefüllt –unfiltriert. Minimale Schwefelung vor Füllung. Pures Handwerk! 1,0 RZ, 12,5 Alk. Naturkork

NEU! Endlich in der Flasche – unser Zweigelt “Alter Hase” 2017

Seymanns schönste & reifste Zweigelt-Trauben handverlesen und selektioniert aus unseren besten, hasenfreundlichen Rieden.

Nachdem er 2 Jahre im kleinen Holz reifen durfte (französische und ungarische Tokaj Eiche) erscheint er jetzt im tiefen purpurrot mit violetten Reflexen im Glas.

Er duftet nach frischen dunklen Brombeeren, Sauerkirschen, roten Johannisbeeren und Preiselbeeren. Die fruchtigen Noten werden begleitet von herbalen Anklängen. Abgerundet wird sein Aroma von rauchigen Vanille- und Zimtnoten.

Am Gaumen erlebt man einen vielschichtig fruchtigen Trinkgenuss –der „alte Hase“ erinnert an frischen Kirschsaft, Himbeermarmelade und frischen Frühlingsflieder. Fruchtig, weich und samtig verabschiedet sich der „alte Hase“ und macht sofort Lust nach dem nächsten Schluck!

ein junger Hase in Seymanns “hasenfreundlichen” Weingärten

Der „alte Hase“ begleitet den deftigen Sonntagsbraten genauso perfekt, wie er euch beim Sonnenuntergang Gesellschaft leistet. Durch und Durch ein Wohlfühlwein! Der „alte Hase“ weiß eben was gut ist!

Tipp: Auch im Sommer leicht gekühlt auf der Terrasse zu genießen.

Drehverschluss, 12,0% Alk., 1,0 g RZ
Vegan-friendly
24 Monate im kleinen Holz gereift
Lagerfähigkeit 10 Jahre +
Nur 1200 Flaschen

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Nordwest 2016

walk on the wild side – limited edition (Bild, Rote Gärung im Fass, Öl/Leinen, Nancy Lee Seymann)

New arrival ~ neu aus dem Nordwesten: unser 2016 Burgundercuvee, Sankt Laurent, Pinot Noir im kleinen, edlen Fass im Bauch der Mutter Erde gereift #loveinabottle #pureartisan #handcraft

Privat Reserve, Füllung August 2018. Eine Hommage an das nordwestliche Weinviertel und der legendären Nordwestbahnlinie Wien-Prag. Pinot Noir und Sankt Laurent, 20 Monate im kleinen erfahrenen Holz gereift. Kräftiges Rubinrot mit dunklem Kern. Im Glas zarte Würz-töne, gefolgt von Brombeere, Dörrobst und Brioche. Am Gaumen filigrane Weichsel mit Brombeere. Im samtigen Abgang Tabak mit feinen, reifen Tanninen. Drehverschluss, 13 Vol.% Alk. trocken RZ 0,8g/l             0,75 l    >> Shop