Fabelhaft – Weiss

Aufbau eines vitalen Boden und seiner Lebewesen ist die Voraussetztung für glückliche und gesunde Weinreben. Durch kontinuierliches, einfühlsames und durchdachtes Weinhandwerk ≈ begleitet von biodynamischen Methoden ≈ entlockt der Weinhandwerker dem Terroir (= Boden, Klima, Herkunft) und dessen Reben seine tiefsten Geheimnisse.
Das Ergebnis 
ist ein einzigartiges, vielschichtiges und spannendes Trinkerlebnis, welches Millionen Lebewesen und DICH glücklich macht!  

GRÜNER VELTLINER „SECHS HÄNDE“ WEINVIERTEL DAC 2017 / wenige Flaschen 2016
SELEKTION EXTREM   aus 2 Lagen. Strahlendes gold-gelb mit satten, dichten Schlieren im Glas. Animierender Duft nach eleganten  Weingartenpfirsichen, Zitrusaromen wie Pink Grapefruit und Limette. Vielschichtiges und volles Geschmackserlebnis: würzig-fruchtig, engmaschig und harmonisch am Gaumen. Ein freudig-cremiger Abgang. Trinkreife: 2017 – 2020.   12,0% Alk 1,0 RZ . 0,75l

 

GRÜNER MANN 2016 ist unsere einmalige Grüner Veltliner Privat Reserve – die Konzentration unserer Lagen Schatzberg und In den Wiegen als eine Hommage an unsere Naturwesenheiten. Ausbau in Akazie und österr. Eiche. Die schwere Glasflasche ist mit Naturkork verschlosssen, eine Versiegelung mit Bienenwachs ist möglich.  trocken 13,0 Vol. 1,0 RZ

05.12.2018 – 3 Gläser „sehr gut“ #weinpur Wir freuen uns sehr über die frische Grüner Veltliner Reserven Kostnotizen. GRÜNER MANN 2016: ” 89 P. Kreuzkümmel, Rosen, Veilchen, Zedernholz; orientalisch, verwoben, kraftvoll aber nicht belastend, feines Säurepiel; lang mit viel Würze.”

 

AKAZIEN WESCHRIESLING 2017    

Abfüllung Juni 2018. Selektion Extrem. Limited Edition. Gereift in nativen Akazienholzfässer. Konzentriert und extraktreich. Elegant, vielschichtig, Jasmin, Litschi und etwas getrocknete Apfelspalten, gute Struktur und Balance. Vollmundig und anspruchsvoll. Trinkreife: 2018 – 2025. trocken 12,0 Vol. % Alk. 1,0 RZ,  Naturkork

Unsere einzigartige Spezialität seit 2002. Lagen: Schoissplatz, Peigarten.
Selektierte vollreife Welschriesling Trauben. Man könnte sagen eine Sophia Loren unter den Welsch Rieslings. Speiseempfehlung:  Spargel, auch mit Hollandaise. Wunderbarer Allrounder: Kalbsfleisch,  Schnitzel, Fisch, helles Fleisch, Salate, vegetarische Gerichte

Vineyards: Schoissplatz, Peigarten & Schatzberg, Jetzelsdorf.  Selected fully-ripened Welschriesling grapes. Natural maturation in native acacia barrels in our traditional Pulkau Valley sand cellar. Concentrated and rich in extract. Elegant, complex.  Summer Jasmine, tropical notes and apple peel, well-structured and nicely balanced. Voluptuous and exotic. You could say, the Sophia Loren among the Welsch Rieslings! Food recommendation: Wow, the list is long! Just a wonderful allround companion and very popular with our restaurant partners. . Just be creative and follow your feeling. A few ideas: fish, veal, salads, sauces, asparagus, curry, Thai, Indian, vegetarian cuisine.  Have fun discovering and let us know what you like!

SCHMECKATA 2017

Pure Spätsommer-Energie in der Flasche holen!

schmeckata2016Unser genialer Satz: Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer. 11,5% Alkohol, trocken.

Taste me, love me, take me!  SCHMECKATA 2017: Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer & Grüner Veltliner als Auslese von handselektierten, sonnenreifen Trauben am 23.09.16 geerntet, gemeinsam gepresst und vergoren. Auf der Feinhefe bis zur vollen Aromaentwicklung natürlich gereift   Zum Shop