Unser Naturwein aus Blauen Portugieser & Zweigelt Trauben, aus der Riede Steingarten. Handverlesen, Ganztraubenpressung, spontanvergoren im kleinen Holzfass, lange Reife auf der Vollhefe und von Hand in die Flasche gefüllt –unfiltriert. Minimale Schwefelung vor Füllung. Pures Handwerk! 1,0 RZ, 12% Vol Alk. Naturkork

Pure Spätsommerenergie aus aufblühenden Weingärten.

Aus handverlesenen, vollreifen Trauben von Karlsdorfs bester Lage Steingarten komponiert. Zweigelt, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Blauburger und St. Laurent wurden mit besonderer Sorgfalt und Liebe gelesen, gemeinsam vergoren und über ein Jahr auf der Feinhefe gereift, bevor der Wein in die Flasche kam.

Ein lebendiger, fein perlender Rosé Brut aus der Weinhandwerkerei im Pulkautal – nordwestliches Weinviertel. Fruchtig, elegant und charmant, mit animierender Frische und feiner Tiefe.

Brut | 6 g/l Restzucker | 12,5 % Vol. Alk. | Bio | lange Feinhefelagerung Naturkork

Unserem Herz auf vier Pfoten gewidmet: LUNA, Jack-Russell-Hündin 2009–10.09.2025 und treue Hüterin der Weinhandwerkerei.

Pure Grüne-Veltliner-Essenz vom Urmeer — aus den südlichsten und nördlichsten Rieden des Pulkautals. Handverlesen am 10.09.2025, mit besonderer Sorgfalt und Liebe aus blühenden Weinbergen.

Strahlend hell im Glas. In der Nase fein und klar: grüner Apfel, saftige Birne, Zitruszeste und ein Hauch Kräuterwürze, getragen vom typischen "Pulkautaler" Pfefferl. Am Gaumen lebendig und präzise, mit kühler Frucht, feiner Mineralik und elegantem Zug. Trocken, leicht und doch mit Substanz — ein Grüner Veltliner mit Herkunft, Seele und großem Trinkfluss. Ein Wein für helle Sommertage, gute Gespräche und lange Abende.
Fun to drink — mit Tiefgang! 

Trocken · 2 g/l RZ · 12 % vol Drehverschluss 

Der Jahrgang 2024 - the Vintage of magic - ein Jahrgang der Fülle, jetzt in der Flasche!

Schatzberg & Wiege, vom Urmeer Tethys.  Funkelndes gold-gelb mit satten, dichten Schlieren im Glas. Animierender Duft nach reifen rotbackigen Äpfel, Zitrusnoten wie Limette, Pink Grapefruit mit exotischer Papaya-Tiefe unterlegt. Vielschichtiges würziges Geschmackserlebnis, harmonische Säure, charaktervoller Mineralik, lebendiger Abgang. Fun to drink! Universaler Speisebegleiter trocken 1g/l RZ, 13% Vol Alk. Drehverschluss.

91 Punkte A La Carte

Unser genialer Satz. Pure Sommerenergie, sonnenseitige handverlesenen Trauben, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, gemeinsam geerntet, gepresst und vergoren. Reifer blumig-fruchtiger Duft, exotische Würze, harmonische Frische, glücklich-machende Fülle im Abgang. Lust nach mehr! Trocken 2,0 RZ, 12% Vol Alk. Drehverschluss

Gereift in nativen Akazienholzfässer. Konzentriert und extraktreich. Elegant, vielschichtig, Jasmin, Litschi und etwas getrocknete Apfelspalten, gute Struktur und Balance. Vollmundig und anspruchsvoll. 1,0 RZ trocken, 13,0% Vol Alk. Naturkork

4 Sterne Vinaria

Die Konzentration unserer besten und ältesten Grüner Veltliner Reben. Intensiv goldgelb mit dichten Schlieren im Glas. Exotisch - reife Orangenschale, Zitronen- und Mango Noten. Vielschichtiges Geschmackserlebnis. Das klassische Pfefferl tritt am Gaumen auf. Der zart fruchtige Schmelz im Abgang macht Lust nach dem nächsten Schluck! 1,0 RZ trocken, 12,5% Vol Alk. Naturkork

Unser gereifter genialer Satz

Eine kleine, exklusive Auswahl der besten und aromatischsten Trauben aus Grünem Veltliner, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Muskateller aus den Jahrgängen 2022 und 2023. Spontan im Akazienfass vergoren und zwei Jahre gereift, verbindet dieser Wein aromatische Trinkfreude mit finessenreichem Tiefgang. Lebendig, vielschichtig und voller Charakter – pure Trinkfreude im Glas.

Jede Flasche wurde von Hand gefüllt und ist ein echtes Unikat – von Nancy persönlich händisch beschriftet.

Unfiltered Joy!

Langer Trinkgenuss ist ab jetzt garantiert.

Trocken | 1,2 g/l Restzucker | 13 % Vol. Alk. | Naturkork | unfiltriert

LIMITED EDITION - UNFILTERED! Nur wenige Flaschen – Unser Cuvee: Gewürz Traminer & Grüner Veltliner. Nur die allerschönsten, handverlesenen Trauben aus unseren besten Urmeer-Lagen. Vinifiziert unter ganz besonderem Augenmerk. Vergoren in weinviertler Eiche aus dem Hollabrunner Wald und bis jetzt auf der duftenden Feinhefe im kleinen Fass gereift. ROSA DEUM* ist ein einzigartiges, intensives Erlebnis – ein Liebestrank für Gaumen, Herz und Seele. Er wird mit jedem Tag facettenreicher und öffnet sich wie eine kostbare Rose. Exotisch, verspielt - ein vielseitiger Speisepartner. Langer Trinkgenuss garantiert ab jetzt. trocken 1,2 g/l RZ, 13% Vol Alk. Naturkork, originelles Kunstetikett von Nancy

Unsere Cuvee „Alter Hase“ vereint das Spannendste aus dem Jahr 2021! Unsere besten handverlesenen Zweigelt, St.Laurent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Pino Noir Trauben. Im kühlen Sandkeller im kleinen Holz gereift. Fruchtbarkeit und Lebensfreude sind die Mission des Alten Hasen!

Tiefes purpurrot mit violetten Reflexen, lange dichte Schlieren im Glas. In der Nase ein Spiel aus Frucht und Würze. Frische dunkle Brombeeren, Sauerkirsche, rote Johannisbeere. Abgerundet von rauchigen Vanille- und Zimtnoten. Im Abgang, fruchtig, weich und samtig –Sofort Lust nach mehr! Unser Alter Hase weiß eben was glücklich macht! Trocken1,0g/lRZ, 13,0 Vol. % Alk.Drehverschluss 0,75 l

92 Punkte A La Carte

LIMITIERT NUR 900 FLASCHEN / Feinfruchtige lebendige Essenz unserer alten Portugieser Reben, eine Erinnerung an die Urahnen der „Flüssigen Landschaft“, den keltischen Stamm Rakatai, der schon vor 2500 Jahren in unserer Region Wein erntete. 18 Monate im Sandkeller in erfahrenen französischen Eichenfässern gereift. KellerGault&Millau: „ ... Seymanns machen einen Portugieser, der authentischer nicht sein könnte ...“ 1,0 RZ trocken,
12% Vol Alk. Drehverschluss

Unser Premium Cuveé aus Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Blauburger - Zweigelt vom Urmeer. Handlesen am 14.10, 14 Tage auf der Maische gegoren dann zart gepresst. 48 Monate im Holz gereift. Davon 36 Monate in französicher Eiche jede Rebsorte für sich. Anschließend cuveetiert und zusammen weitere 12 Monate im großen Holzfass gelagert. Überraschende Vielschichtigkeit, dunkle Beeren, Cassis, feine Würze, zarte Bitterschockolade. Der Wein singt im Glas! Am Gaumen fruchtig, sehr zartes, reifes Tannin, eleganter finessenreicher Abgang. Ausbalancierter Trinkgenuss mit sehr viel Potential, Fülle mit wenig Alkohol! Flaschenfüllung am 30.9.2022.

1,0g/l RZ, trocken, 12% Vol Alk. Naturkork

Eine Hommage an das nordwestliche Weinviertel und der legendären Nordwestbahnlinie Wien-Prag. Pinot Noir, Sankt Laurent und Zweigelt vom Schatzberg. Von Hand gelesen und selektioniert am 13.9.2017. 36 Monate im kleinen edlen Fass gereift.

Kräftiges Rubinrot mit dunklem Kern. Im Glas zarte Würztöne, gefolgt von Brombeere, Dörrobst und Brioche. Am Gaumen filigrane Weichsel mit Brombeere. Im samtigen Abgang Tabak mit feinen, reifen Tanninen. 

12,5% vol, 1g Restzucker, Drehverschluss, Vegan-friendly, 0,75l Flaschenfüllung Februar 2021

7 Jahre auf der Feinhefe, dunkelroter Jahrgangs Sekt aus 2015 - degorgiert Dezember 2022 – Handwerk pur – Österreichischer Sekt geschützter Ursprung. Limited Edition. Art Label + handbemaltes Chanel rotes Herz obendrauf von Nancy Lee Seymann. Eine einzigartige Weinpersönlichkeit aus Seymann´s Weinhandwerkerei.

Blauer Portugieser – Pinot Noir – Zweigelt – Cabernet Franc – Blauburger  händisch am 23.09.15 gemeinsam gelesen. Die weit gereiste, lustvolle Anima kehrt wieder aus dem Morgenland zurück und erzählt uns saftige, geheimnisvolle Geschichten. Das wilde Weib hat sich vertieft in ungeahnte Facetten des sinnlichen Wein-Sein-Erlebens im Pulkautal, Weinviertel.

Zero Dosage 0,0 RZ,  12% Vol Alk. - KREDENZEN IM WEISSWEIN-GLAS