Wir Weinhandwerker lieben unsere kreative, naturverbundene Arbeit. Die Herausforderung lautet, aus speziellen, vorgegebenen landschaftlichen und klimatischen Bedingungen eine kleine, feine Kollektion von eleganten, langlebigen und finessenreichen Weinen zu produzieren. Die Eigenheiten des Pulkautales sind geprägt von Vielfalt: Lehm, Löss- und Sandböden mit viel Muschelkalk vom letzten Urmeer sind die Grundlage, dazu kommt das pannonische Klima (heiß; trocken-kalte Winter), das hier auf das nordisch-kontinentale Klima der böhmischen Masse trifft.

Typisch sind also heiße Sommer und kalte Winter mit wenig Niederschlag (350mm). Die kühle, abfließende Luft aus dem nördlichen Waldviertel birgt die Gefahr von Spätfrost im Frühling... gleichzeitig aber ist das Pulkautal eine der sonnenreichsten Regionen im nördlichen Österreich. Der Herbst ist von heißen Tagen und kühlen Nächten geprägt. Diese klimatischen Besonderheiten lassen kräftige, charaktervolle Rotweine und geschmacklich unverwechselbare, langlebige Weißweine entstehen.